miam miam... voici mes idées de parfums de glace !!!

8 août 2010 7 08 /08 /août /2010 23:06

Bonjour à tous !

voici la liste de mes parfums, seuls quelques uns ont été testés mais je vous tiendrai au courant à chaque nouvelle recette !

pour la base, c'est le plus souvent une crème anglaise que j'utilise, mais n'ayant pas (encore) de sorbetière, je me suis servie aussi des préparations pour glace vendues en grande surface où l'on rajoute fruits (500 g) et éventuellement de la crème liquide (20 cl) pour l'onctuosité !

alors voici les idées :

LES GOURMANDISES (base vanille ou chocolat ou fraise selon les parfums, on peut tout à fait utiliser les bacs du commerce et simplement ajouter les gourmandises :- )

j'ai inventé le parfum "gourmandises d'Ophélie" pour 2 variations aux dragibus et car-en-sac

à tester aussi :

smarties

m&m's (fait avec de la glace caramel et des caramels durs hâchés, ce parfum est le "parfum de Laluque" créé pour Mathildou)

fraises tagada (base fraise) ou chamallow ( que l'on fait fonde au micro-ondes en quelques secondes et qu'on ajoute à une base vanille)

twix mars lion (base caramel) bounty (base noix de coco)...

LES PATISSIERES

crêpes
gauffres
canelés

madeleine nature (ou au chocolat ou au miel)
tarte tatin

crumble pommes ou fraises

cookies
pain d'épices

cake aux fruits confits
Brownies
clafoutis aux cerises du jardin

et je vais tenter nougatine prochainement !!!

pour ces parfums, base crème anglaise (ou glace vanille) et couper les pâtisseries en dés ou en petits morceaux

LES FRUITIERES

figues/pruneaux
amandes, noix et/ou noisettes
cassis et/ou fraises et/ou framboises du jardin

pomme/cannelle

fruits exotiques (mangue passion goyave kiwi litchis...)

fruits avec ou sans aromates style thym, romarin, roses (ce parfum s'achète au rayon oriental comme la fleur d'oranger)

nectarine jaune (un délice) et nutella/poire (...à tomber !) : recettes dans l'article suivant !!!

LES INCLASSABLES

miel de lavande
nesquik ou autre chocolat en poudre (à mixer avec de la glace vanille)

fromage blanc ou yaourt
chantilly
lait de coco
grenadine, ou tout autre parfum de sirop
smoothie à la fleur d'oranger ou tout autre parfum
banana split melba (pêche framboise fraise) ou liégeois (café chocolat) poire belle hélène
à la compote (fruits à choisir)
fruits et infusion ou thé

volontairement, je ne mets pas de recette alcoolisée car je n'en consomme pas !

je vous donne toutes ces idées mais tout peut se faire, c'est sûr !

Personnellement, j'ai l'intention de tout essayer, je vous dirai au fur et à mesure les recettes que j'aurai concoctées !!

Il y a encore plein d'autres saveurs à ajouter, quelles sont vos suggestions ???

bisettes

agnès