recette des cookies

Bonjour, je vais vous présenter 2 recettes :

cookies noisettes et pépites de chocolat noir

honneur aux jeunes, ma fille et son cousin Damien ont fait des cookies trop délicieux ce lundi, je ne résiste pas à vous donner leur recette ! et en image, preuve à l'appui, de beaux spécimens !

 

Ils ont  tout fait tous seuls, même le côté four a été géré sans moi qui me lisait un bon bouquin à l'ombre ! (mon neveu a 20 ans quand même !)

la recette est adaptée d'une de Cyril Lignac (dans Accro au choco) dont j'ai plusieurs livres en grande fan !

pour la pâte :

100 g beurre + 1 noix pour la plaque

100 g sucre

1 oeuf

200 g farine

1 pincée de sel

pour la garniture : 30 g chocolat noir

et mes pâtissiers ont ajouté plein de noisettes brisées (au pif)

1/ faire ramollir le beurre à T°ambiante ou rapidement au micro-ondes

2/ mélanger beurre et sucre, puis l'oeuf, bien mélanger. Incorporer la farine et le sel, travailler pour obtenir une pâte homogène

3/ concasser le chocolat pour obtenir des pépites (au couteau sur une planche à découper)

4/ beurrer la plaque de cuisson (préchauffer le four à 180°C). avec une cuillère à soupe, faire de petits tas en les espaçant. Les applatir avec une fourchette, saupoudrer de pépites (ou autre garniture de votre choix)

5/ enfourner 8 minutes, décoller les cookies à la sortie du four et les laisser refroidir

6/ déguster !

cookies ma recette de base

je dis de base car j'ai un peu tout essayé avec cette recette :

aux fruits confits (que l'on adore)

aux fruits secs mélangés ou pas (amandes, noix, noisettes, noix de pécan...)---> 100g

aus raisins secs (blonds et Corinthe)

à la noix de coco râpée

au chocolat (style cacao amer ou poudre chocolatée pour déjeuner)--->3 cuillères à soupe

et bien sûr aux pépites de chocolat !

mais voici la recette !

300g farine

60 g amandes en poudre

200 g sucre

1 sachet levure

2 sachets sucre vanillé

140 g beurre fondu

2 oeufs

mélanger le tout dans l'ordre, j'incorpore mes "gourmandises" dans la pâte, je préfère ainsi !

et faire les petits tas comme ci-dessus, même T°C mais cuisson  environ 12/15 minutes

si vous avez d'autres idées, je suis preneuse !

pas de photos de "mes" cookies car cela fait longtemps que je n'en ai pas fait ! J'ai eu ma "période" il y a 3 ans et puis comme tout, on espace et on oublie !

pour demain, je vous prépare ma recette de crumbles , de quoi vous donner des idées si vous recevez ce week-end !

bisettes agnès

Comments

[Chrisleti]

Je decouvre votre petit blog en passant chez Annebouazza,et super votre recette de cookies,je vais essayer avec ma puce pendant les vacances.Merci encore!!!

[Agnès]

bonne pâtisserie et au plaisir de vous retrouver !! bisettes

[nuagerose]

ok merci pour l'info c fait!bisous

[nuagerose]

arghhh peux pas faire clic droit j'ai la flemme de la recopier bon je reviendrai bises

[Agnès]

moi quand je vois une page qui me plait je mets dans mes favoris (classés en dossiers : point de croix, pâtisserie, scrap....) comme ça après je les trouve direct ! (je change souvent le nom du
lien en un titre facile et court pour vite le repérer !!!)


 


bisettes

[damien]

depuis quand j' ai 22 ans !! j' en ai meme pas encore 21


bon sinon je fait un petit tours dans ton blog sympa


++ bisou


 

[agnès]

moi, mais j'étais folle ce jour là !!!!!!!!! (tu vas me dire, ça change pas beaucoup lol)


je rectifie cette erreur inpardonnable, pardon  !!!!!!! à genoux !!!!!!!!!! bisettes ! (et tu n'es pas parti ? encore ta maladie qui te casse les pompons ?) on vous embrasse tous les 3


et dernier truc ! tu me fais TTTTTTTTRRRRRRRRRROOOOOOOOOOOPPPPPPPPPPPPPPPP


plaisir de venir sur mon blog !!!


bisettes


ps : je suis en train de faire des p'tits rajouts, je m'améliore en informatique !!! mais j'aurais toujours besoin de tes conseils !!! ce matin il m' a fallu faire une capture d'écran pour un
jeu, et j'ai mis un moment pour comprendre !!!

[Cécile CC]

Ils sont superbes et doivent être ou plutôt devaient être délicieux, bonne soirée

[agnès]

ça c'est dûr, ils étaient moelleux et bien accomodés avec les pépites fondantes et les noisettes croquantes... pour ce dîner, ils nous ont fait un beau gâteau chocolat syle brownies, je vous
montrerai ça !!! bisettes Cécile !

[vinsareva]

Miamm!! Bravo à ta fille et ton neveu. Ils sont bien tentants. Merci pour la recette.

[agnès]

merci bcp, je leur transmet le message car mon neveu est là pour la journée ! bisettes Candida !