pain d'épices

Coucou les gourmandes !!

  un article special recette de saison...

Je l'ai testée il y a 2 semaines et c'est miam-miam !!

INGREDIENTS

250g farine complète (la mienne a été moulu dans un moulin artisanal)

250g miel (le mien est un miel de lavande)

200 ml lait

2 oeufs

10 g d'épices pour pain d'épices (anis vert, vanille, cannelle, girofle, anis étoilé)

5 g de bicarbonade de soude (vendu en pharmacie ou bien de la levure chimique)

facultatif : fruits confits 200 à 250 g (ou aussi des figues sèches, des abricots séchés...)

arômes naturels (ici j'ai mis de l'orange et du citron)

TECHNIQUE

portez à ébullition lait épices miel - laisser infuser 5 minutes - filtrer

verser sur  farine/bicarbonate/oeufs bien mélangés auparavant

ajouter les fruits en petits dés (facultatifs)

beurrer les moules et les remplir aux 2/3 maxi (ça gonfle beaucoup)

cuire 10 minutes à 200°C puis encore 30 à 40 minutes à 150°C (selon la taille des moules) au total environ 40 à 50 minutes de cuisson

les natures saupoudrés de sucre glace

les fourrés aux fruits

on peut décorer avec du  glaçage royal

voici mon coeur décoré de sucre glace + gel pailleté comestible

mon autre recette :

cupcakes de pains d'épices de Noël

si vous voulez voir certaines recettes festives, voici les liens de celles publiées pour les Fêtes 2010 :

recette de la Bûche de Noël

bûche de Noël de ma tatie !!!

sablés de Noël avec la recette des sablés de Noël

Gâteau le Noël de Disney 

cupcakes d'Halloween et de Noël

et vous pouvez tester aussi

Mousse Passion 

pièce montée "coeur de canelés"

Le lac des cygnes (avec recette pâte à choux)

des idées pour l'apéritif et même la galette frangipane

là

et avec de l'avance

ma galette de l'Epiphanie

et pour celles qui ont des enfants ou juste pour le plaisir...

tarte aux carambars !!!

recette du pain perdu

C'est ma dernière recette de l'année, je continuerai à vous en donner les jeudi l'an prochain j'ai encore pas mal de dossiers sans parler de ce que je vais encore confectionner !

bisettes mes amies !!

Comments

[Cécile CC]

Superbes pain d'épices

[Emmanuelle (bbtoupy)]

Oh miam miam ! merci beaucoup pour toutes ces bonnes recettes.


Bisous

[jardin de jeanne]

merci pour cette délicieuse recette

[Cathdragon]

tu me donnes l'eau à la bouche ! bisous cath

[Vinsareva]

Ca donne envie!

[sandrine chambonniere]

merçi encore une superbe recette bisous

[Luna]

ah miam, comme toujours !

[...VERO...]

Miam miam ... je vais l'essayer et la mettre dans mon bô cahier !!!! Gros bisous et belle journée