galette feuilletée à la crème d'amande

Coucou ! Pour ce dernier jeudi de janvier, voici ma recette facile pour tirer les Rois comme le veut la tradition !

Il vous faut :

2 rouleaux de pâte feuilletée

pour la crème de fourrage : 100g beurre mou + 200g sucre + 4 oeufs + 300g de poudre d'amande

(je me suis inspirée de la recette de Cécile là...)

1 oeuf pour dorer

1 fève

pour faire la galette, facile : poser le 1er cercle sur une plaque de papier sulfurisé ou un tapis siliconé

étaler la crème jusqu'à 2 cm des bords ; surtout ne pas déborder où le feuilletage sera râté et la crème s'échappera !

Ne pas oublier la fève !

Recouvrir du 2ème cercle de pâte. Certaines humidifient les bords pour coller les 2 cercles de pâte, moi j'appuie simplement et ça tient ! Faire des dessins éventuellement...

On peut dorer à l'oeuf battu avec un pinceau (ou du lait, ça marche aussi)

Cuire 30 minutes à 200°C

Bon appétit !

mon autre recette de galette : la briochée

bisettes de gourmande

Comments

[sandrine chambonniere]

je me lèche les babines merçi bisous

[Agnès la fée gourmandine]

j'ai préparé aujourd'hui ma recette de jeudi prochain vous allez avoir de la bave sur le clavier j'en ai peur ! nous on s'est régalés en tout cas !! il faut que je mette les photos hihihi !!
bisettes

[Cécile CC]

Superbe cette galette et ravie de voir que ma recette t'a inspirée.

[Agnès la fée gourmandine]

ohhhhhhhhhhh yen a des tonnes de tes recettes qui m'inspirent mais j'avoue avoir moins envie de pâtisser ces derniers temps... bisettes

[aline30]

Merci pur cette recette j'adore les galettes. Bisous

[genecrayons]

Même recette ! ! sauf que j'utilise 2 rouleaux de päte feuillettée rectangulaire cela change des rondes !!


bon appétit


bisous Agnès

[lude]

Mummm c'est tellement cruel !!


sa donne si faimmmmmmmm


bisous , ludivine !

[Vinsareva]

J'aime pas la frangipane. Désolée. Elle a l'air très bonne ta galette. Bien dorée.

[Luna]

elle est superbe !!! Toute dorée et épaisse :)

[VERO]

Merciiiiii pour cette bonne recette, je la fais comme ça aussi ... miam miam ... D'ailleurs j'ai une amie qui la fait au chocolat, faut juste que je retrouve la recette, car c'est un délice ...
Gros bisous et belle journée